Valtellina Superiore Valgella DOCG Cà Morei 2012 MAGNUM - Sandro Fay

Prezzo di listino €65,00

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100% Nebbiolo, pardon Chiavennasca, per questa magnum di punta. Il vigneto Cà Moréi si estende per 2,5 ettari nella sottozona Valgella a 550 m s.l.m., nel comune di Teglio; il nome dialettale, che significa Casa Morelli, identifica la proprietà in cui Mansueto Morelli viveva con la famiglia agli inizi del Novecento. La figlia Emma sposò nel 1947 Pietro Fay. Vino di grande eleganza affinato in barrique per 12 mesi. Sentori primari di rosa e violette si intrecciano con nuance evolute ma delicate di spezie dolci, tabacco e cacao in un assaggio morbido, pulito e corposo, di energica freschezza

L’azienda agricola Fay nasce nel 1973 per opera di Sandro Fay che, partendo dalla piccola produzione enologica di famiglia, decide di sviluppare questa attività. Nel 1971 iniziano i lavori di costruzione della sede aziendale a San Giacomo di Teglio; negli anni successivi la superficie vitata dell’Azienda Agricola viene ampliata con l’accorpamento di diversi appezzamenti. I terreni sono prevalentemente sabbiosi (circa 70%), limosi (circa 18%), con assenza di argilla e di calcare, a pH acido compreso tra 4,5 e 5,5. Derivano da formazioni granitiche sfaldate e presentano spessore variabile da meno di 1 metro a qualche metro.

Ci piace perché a differenza di molti sostengono la differenziazione qualitativa delle uve per altimetria, infatti: "La quota altimetrica alla quale si trova un vigneto è per noi una variabile fondamentale per capire la potenzialità di un vino. All’interno della zona Valgella, dove abbiamo la quasi totalità delle vigne, abbiamo distinto tre fasce altimetriche ben precise."