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GROSJEAN

Vallée d'Aoste DOC, Cornalin Vigna Rovettaz - Grosjean

Vallée d'Aoste DOC, Cornalin Vigna Rovettaz - Grosjean

Prezzo di listino $27.07 USD
Prezzo di listino Prezzo scontato $27.07 USD
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Denominazione: Vallée d'Aoste DOC

Dettagli tecnici: 100% Cornalin, 13,5% Vol. bottiglia da 750ML

Vinificazione: con uve diraspate, macerazione con le bucce per 12/15 giorni con tre follature al giorno a temperatura controllata 28/30 C°. Affina in tonneau di legno per 8 mesi e infine per 6 mesi in bottiglia. Produzione circa 6.000 bottiglie a seconda dell'annata.

Descrizione del vino: Si presenta con colore rosso rubino intenso e profumo fine e ampio che ricorda le spezie e l’essenza aromatica del tabacco; morbido e pieno al palato, gradevolmente tannico, persistente e con un’acidità molto bassa. Ideale con le carni, ottimo con le zuppe tipiche locali, si sposa bene anche con alcuni formaggi valdostani, come la Fontina DOP.

Ci piace perché: In un pendio baciato dal sole tra i 600 e i 750 m s.l.m. la famiglia Grosjean ospita il Cornalin (o Corniola), questo vitigno autoctono di recente riscoperta che si sta rivelando molto importante per le sue ottime caratteristiche di longevità e dalle cui uve nasce un vino dalla spiccata personalità..

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