Terre Siciliane IGT Pignatello 2017 - Az. Agr. Ferreri

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Pignatello o Perricone, vitigno tipico della Sicilia occidentale. Vinificato in purezza si ottiene un’intrigante complessità di sapori e profumi e una forte personalità unica e molto tipica e rappresentativa della terra di Sicilia. Tonico e succoso, con tannini bene estratti ed equilibrati, buona dinamica gustativa, dall’impronta terragna.

Il Perricone è un vitigno autoctono a bacca nera originario della Sicilia Occidentale. A fine ottocento era il vitigno più diffuso nelle province di Palermo e Trapani dove veniva utilizzato anche nella produzione del Marsala Ruby. Il sinonimo Pignatello sembra derivare dalle "pignatiddare" le terre argillose alluminose del trapanese; cosi chiamate perchè impiegate per la fabbricazione delle pignatte di terracotta da cucina. 

Ci piace perché la cantina Ferreri & Bianco nasce nel 2003 spinti dalla ferrea volontà di riscattare un intero territorio messo in ginocchio da un terribile terremoto nel 1968, i tre padri fondatori hanno deciso di esaltare i profumi e il calore della Sicilia trasferendo la sua essenza in vini di eccezionale qualità.