Sauternes 2015

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In epoca medievale, Roumieu era il nome usato dai Mori per designare i cristiani e il toponimo Roumieu descrive una via che i pelligrini utilizzavano per recarsi a San Giacomo di Compostella. Questo è il motivo da dove viene il "coquille St. Jacques" o conchiglia della nostra etichetta.
Oggi di quell'epoca rimangono solo alcuni fabbricati agricoli ed un pozzo risalente al XVIII secolo.
Il magazzino "chai" o di vino è stato costruito nel 1896 dell'architetto Fargeaudox di Bordeaux e le sue qualità tecniche ed estetiche sono degni di interesse - in realtà si tratta di un edificio particolare posizionato in mezzo ai vigneti di Sauternes. Tre i vitigni usati: 89% Semillon, 10% Sauvignon e 1% Muscadelle. Vino muffato e passito dalla dolcezza tipica che ricorda lo zafferano e spezie e frutta secca. Da accompagnare a dessert o formaggi piccanti e stagionati. Soffisfazione. 14% Vol