Chateau de Fontaine-Audon Sancerre - 2018

Prezzo scontato €23,00 Prezzo di listino €29,00

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 Il Sancerre Blanc Château De Fontaine Audon di Langlois Château nasce in uno dei pochi castelli di Sancerre. Intenso, pronunciato, piacevolmente aromatico e tipicamente varietale. Un Sauvignon blanc dal gusto vellutato ed equilibrato, leggermente astringente sul finale e dalla marcata mineralità. 

Zona Sancerre
Produttore CH. LANGLOIS
Denominazione Sancerre
Annata 2018 - Grado Alcoolico 12,0%
Vitigni Sauvignon Blanc
Tipologia Bianco Biologico
Fermentazione In acciaio
Lieviti Selezionati
Affinamento In bottiglia
Abbinamenti Primi bianchi e pesce

 

Continuamente alla ricerca di miglioramenti qualitativi, la maison è particolarmente attiva nella ricerca viticola, e privilegia metodi di coltivazione naturali finalizzati al massimo rispetto dell’ambiente, della natura, dell’ecosistema e della biodiversità.
Tra i filari, sono praticati l’inerbimento del sottofila e le lavorazioni meccaniche, la vendemmia è svolta rigorosamente a mano, e attraverso la vendemmia verde le rese per ettaro sono mantenute basse pre prediligere la qualità alla quantità. Difficilmente si fa ricorso ai trattamenti sistemici e ai prodotti chimici, e anzi si punta a mantenere ogni singola pianta il più in equilibrio possibile, così da arrivare a raccogliere grappoli concentrati e ricchi in ogni loro peculiarità organolettica.Da bersi da 3 a 5 anni, ideale per aperitivi e happy hour. Minerale

Ci piace perché: Fondata nel 1912 da Édouard Langlois e da sua moglie Jeanne si trova a St-Hilaire-St-Florent, nella valle della Loira, ed è una delle più importanti maison che produce Crémant. Tutt’oggi l’azienda è di proprietà dei discendenti di casa Langlois, che si sono uniti in società nel 1973 con la famiglia Bollinger.