Rosso Piceno Superiore DOC PAIA' - 2017 Az. Agr. Cameli Irene

Prezzo di listino €11,00

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Un Montepulciano e Sangiovese dove intensità di colore, sapore e profumi non tolgono nulla alla freschezza e bevibilità di questo vino, nato però per accompagnare i più classici piatti della tradizione marchigiana.

Zona Marche
Produttore CAMELI IRENE
Denominazione PAJA
Annata 2018 - Grado Alcoolico 13,5%
Vitigni Sangiovese, Montepulciano
Tipologia Rosso Biodinamico
Fermentazione In acciaio inox
Lieviti Indigeni
Affinamento Botte Grande e tonneaux 12 mesi
Abbinamenti Carni e formaggi

 

Fermentazione spontanea, affinamento di circa dodici mesi tra botte grande e Tonneaux, e altri quattro mesi in bottiglia. L'Azienda Agricola Cameli utilizza da sempre tecniche biodinamiche come scelta di viticultura rispettosa della natura e dell'ambiente. Abbinamenti ideali di questo vino rosso sono primi con sughi di carne strutturati, arrosti, stufati, carni rosse alla griglia. Bottiglia godibilissima ora, ma che potrebbe divertire dopo qualche anno in cantina. Non mancano certo carattere e tipicità. 13,5% vol

Perche' ci piace come tutti i vini di questa piccolissima azienda, si pensa di essere di fronte ad un vino semplice, per poi ricredersi e lasciarsi sorprendere dai profumi di frutta matura che si aprono sulle spezie e le asperità si smussano lentamente su toni più eleganti ed avvolgenti.