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PIETROSO

Rosso di Montalcino DOC 2020 - Pietroso

Rosso di Montalcino DOC 2020 - Pietroso

Prezzo di listino $24.35 USD
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Denominazione: Rosso di Montalcino DOC

Dettagli Tecnici: Sangiovese 100% , 14% Vol, 75Cl

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione a temperatura di 30/33° per circa 20 gg. con frequenti rimontaggi e follature. Affinamento 12 mesi in botte di rovere di 30 Hl più 6 mesi in bottiglia.

Descrizione del vino: vino dal colore limpido, rosso rubino vivace, e dai profumi intensi e persistenti, con sentore di piccoli frutti rossi freschi, ciliegia. Gusto asciutto, caldo, un po’ tannico con buona persistenza aromatica. Un vino di grande struttura e personalità. In bocca è caldo, pieno e giustamente tannico con un finale lungo e molto rispondente. Primi piatti al ragù di cinghiale, bistecca alla fiorentina e formaggi di media stagionatura.

Ci piace perché: è un rosso di Montalcino in cui si utilizza 100% Sangiovese nonostante il disciplinare di produzione consenta di utilizzare anche altre uve. Questa è una scelta coraggiosa che rende idea della qualità del produttore. Con l'annata 2018 sono alla loro 40ma vendemmia!

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