Riesling Brut Nature - 2016 S. A. Prum

Prezzo di listino €29,50

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Riesling in purezza per questo spumante senza alcuna aggiunta di zucchero. Bocca intensa e fragrante, bolla sensibile, finale persistente e pulito. Occhio all'abbinamento, ci vediamo bene preparazioni con il curry noi, non banale.

I 22 ettari di proprietà della cantina sono in gran parte a piede franco e divisi tra vigneti di grande pregio; la vinificazione è rigorosamente minimalista e legata alla tradizione, le fermentazioni avvengono in acciaio con l’utilizzo di lieviti naturali per esaltare la ricchezza e l’eleganza della materia prima dando vita a vini incredibilmente
profondi e longevi, di fama internazionale. Si tratta di vini contraddistinti da una acidità importante e da una  spiccata mineralità derivante dal terreno scistoso ricco di ardesia 15 Anni. La vendemmia e' manuale in Ottobre, la vinificazione con Metodo Champenoise e la fermentazione sui lieviti per 24 mesi , affinamento in bottiglia . Il naso rimanda una delicata fragranza che ricorda albicocca matura, agrumi ed eleganti note di lievito, il palato una delicata mousse. Da bere ma anche da conservare. 12,5%vol

Ci piace perché Direttamente sulle rive della Mosella in un paesaggio da fiaba contraddistinto da colline scure di ardesia a picco sul fiume, la cantina S.A. Prum è
ambasciatrice di una tradizione vinicola che si protrae da generazioni.