Chardonnay Metodo Classico Sansannée - MARCALBERTO

Prezzo di listino €17,00

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Pinot Nero e Chardonnay in percentuale variabile anno per anno, spumantizzato in Santo Stefano Belbo (Piemonte). Naso intenso, con sentori di pan brioche e vaniglia. In bocca si esprime forte ed equilibrato, dotato di una straordinaria freschezza.

Il vigneto, allevato su terreni marnosi e calcarei, viene vendemmiato l'ultima decade di agosto. La vinificazione avviene dopo la fermentazione di entrambe le tipologie di uva. Il vino affina in legni usati per 7 mesi circa, con batonnage settimanale. Non filtrato e non chiarificato. L’azienda agricola Marcalberto, nasce e intraprende il suo percorso di eccellenza, a opera di Piero Cane, già affermato enologo, a Santo Stefano Belbo, cuore pulsante della Langa astigiana. Le prime bottiglie risalgono al 1993, ma è solo dal 1996 che si concretizzata la produzione in piccola serie.  Con l’inserimento delle sapienti mani del figlio Marco prima, e del fratello Alberto dopo, la produzione subisce un sensibile incremento. Prende così vita la piccola “maison” a conduzione famigliare, composta da artigiani rigorosi, specializzati esclusivamente nella produzione di Metodo Classico. 
I 6 ettari di vigneti con età variabili tra i 15 e i 30 anni, sono coltivati a Pinot Nero e Chardonnay, situati nei di comuni di Calosso, Cossano Belbo e Santo Stefano Belbo. I terreni hanno altitudini medie comprese tra i 300 e i 550 metri e sono di composizione marnoso-calcarea. Sboccatura 2020, 12% vol

Ci piace perché la cantina, ricavata dall’abitazione storica risalente al tardo ’800, è costruita in pietra e tufo; ospita il locale per l’affinamento del vino in legno piccolo, e le 30.000 bottiglie che vengono degorgiate dopo almeno 2 anni dall’imbottigliamento.