Macvin du Jura Appellation d’Origine Controlée – Domaine Berthet-Bondet

Prezzo di listino €38,00

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Direttamente dal nostro viaggio in Francia, la magia dello Jura e del suo villaggio storicamente più famoso per la produzione di uno dei vini in stile ossidativo per eccellenza, il Vin Jaune. 

Sembra magia anche quella che sta dietro alla storia del nostro Macvin: un assemblaggio di Chardonnay e Savagnin addizionato di marc du Jura (grappa). 

Un importante vino bianco fortificato particolare ed affascinante degustato da solo, ma incredibilmente piacevole in abbinamento con il tradizionale formaggio locale, il Comte, o con formaggi erborinati dal gusto ancor più deciso. 

Con questa rara bottiglia siamo a Chateau Chalon, paesaggio inconfondibile nel cuore di una delle regioni francesi più interessanti dal punto di vista enologico. 

L’arte antica di produrre vini a botte scolma con il prezioso intervento della “flor”, un velo di lieviti che proteggono il vino e ne modificano indiscutibilmente l’evoluzione.  I sentori dell’ossidazione si armonizzano perfettamente con il frutto candito dolce e maturo, note di miele e spezie dolci avvolgono ad ogni sorso. 

Ci piace perché è un vino da bere in ogni occasione dall’aperitivo al fine pasto. E’ morbido e succoso incredibilmente persistente e dalla spiccata freschezza nonostante i suoi 17% vol.