Lambrusco Rosé - 2015

Prezzo di listino €23,00

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Un Lambrusco in purezza sorprendente. Da servire alla cieca. Pochi non riconosceranno un lambrusco. La sfida é aperta e accesa! Il Rosé di Cantina della Volta è un metodo classico da uve Lambrusco di Sorbara, affinato per almeno 36 mesi sui lieviti. Si presenta con un bel rosa tenue e offre da subito note di fragoline di bosco e lampone; il sorso ha bella freschezza e sapidità, con un finale persistente e asciutto

Pur essendo la Cantina ubicata nel cuore delle terre del Lambrusco di Sorbara, Christian e suo padre Giuseppe hanno sempre coltivato la passione per gli spumanti di alta qualità. Numerose le visite a Epernay, capitale della più famosa bollicina del mondo, per studiare l’elaborazione dei vini con il Metodo Classico e poi applicarlo alle uve lavorate nella propria cantina a Bomporto. Questa grande passione per il Metodo Classico ha condotto Christian Bellei alla nascita della Cantina della Volta nel 2010. L’azienda ha sede nell’edificio originale della Cantina Bellei, costruito dal bisnonno di Christian vicino all’argine del Naviglio di Bomporto, nei pressi della Darsena settecentesca, luogo in cui le barche dovevano effettuare ”la volta” nel loro percorso per riprendere la navigazione verso la città di Modena. A questo luogo ricco di significati e di storia si devono il simbolo del battello fluviale e la denominazione sociale della Cantina della Volta. Sottile, elegante, floreale, intenso nel suo frutto maturo e appagante, ricco e persistente, attraversato da una freschezza vibrante, che accompagna il sorso verso un finale su sensazioni sapide. Sorprendente. 12,5% vol

Ci piace perché Cantina della Volta nasce dalla centenaria esperienza della famiglia Bellei, imprenditori vinicoli a Bomporto di Modena dal 1920, di cui l’enologo Christian rappresenta la quarta generazione in attività.