La Guerinotta Barbera d’Asti DOCG - 2018 Franco Ivaldi

Prezzo di listino €13,50

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Il vitigno Barbera, uno dei più classici e coltivati vitigni piemontesi, dà origine ad uno dei vini rossi più completi: la Barbera (al femminile!). La sua grande struttura in continua evoluzione insieme ad una piacevole freschezza e lieve tannicità lo rende uno dei vini particolarmente adatti all'invecchiamento.

Di colore rosso rubino tendente al granata con l'invecchiamento, ha sentori di viola, frutti di bosco, frutta rossa e spezie. Trova il suo ideale abbinamento ai grandi piatti della tradizione piemontese, a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Franco Ivaldi proviene da una famiglia tradizionalmente dedita alla viticoltura. I suoi trascorsi nella cascina e nei vigneti di famiglia lo spingono ed appassionarsi al mondo del vino, prima nelle vesti di sommelier e di assaggiatore, poi avvicinandosi alla vinificazione. Nel 1995 decide di inaugurare una nuova cantina coadiuvato dalla moglie Caterina, dalla figlia Elena e dal figlio Giorgio, enologo. Rassicurante. 13,5% Vol

Franco Ivaldi lo conosciamo da anni, quando, alla manifestazione di Golosaria del 2016, abbiamo fatto la degustazione del suo Albarossa. Li ci ha convinti subito per la mano pulita, il rispetto del territorio e del prodotto e la genuinita' della conduzioni. Li consigliamo i vini di Ivaldi, tutti.