Gegé Verdicchio di Matelica DOC - 2017 Cavalieri

Prezzo di listino €13,50

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Il Verdicchio di Matelica DOC Gegè è ottenuto dalla vinificazione delle uve verdicchio provenienti esclusivamente da uno storico vigneto impiantato dal nonno nel 1962 in un terreno di composizione argillo-calcarea, esposto a sud-ovest. Vino gustoso e profumato, un sorso piacevolmente lungo, minerale e floreale. Note di fiori di acacia e miele. 

L’intera superficie vitata è coltivata seguendo i principi dell’agricoltura biologica ed è composta da vigneti impiantati nella metà degli anni settanta, con inerbimento ventennale e da nuovi impianti ottenuti dalla selezione delle migliori viti aziendali. A seguito di un’attenta selezione manuale, i grappoli sono raccolti in cassetta a partire dalla prima decade di ottobre. Il mosto di sgrondo fermenta in vasche di cemento, dopodiché viene travasato in serbatoi d’acciaio situati nella nostra cantina sotterranea nei quali affina sulle proprie fecce dai 15 ai 18 mesi. Il vino, dopo una leggera filtrazione, viene imbottigliato senza subire alcuna chiarifica né stabilizzazione. Vino sincero quindi, rispettoso della qualita' delle uve e della sua lavorazione. Si abbina bene a pesce e carni bianche, giustamente equilibratoGourmet. 13%


Ci piace perche' tra le aziende produttrici del Verdicchio di Matelica D.O.C. la Cantina di Cavalieri è certamente una delle più ricche di storia essendo attiva dai primi del ‘900. Le uve vinificate sono di propria produzione ottenute dalla coltivazione di circa 8 ettari di superficie vitata interamente compresa nell’area di produzione del Verdicchio di Matelica DOC.