Feyles 2018 Dolcetto d’Alba Superiore - Sorelle De Nicola

Prezzo di listino €15,00

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La storia di questa cantina risale al 1944 e vanta circa 7 ettari di vigneti in Langa nel territorio di Neive, uno dei comuni che da disciplinare producono Nebbiolo da Barbaresco Docg. 

La nostra bottiglia è invece un Dolcetto, antica uva che in queste zone veniva consumata già dai contadini e dalle comunità agricole primordiali come palliativo dopo la somministrazione di una medicina, si dice infatti che un chicco di questo frutto togliesse il cattivo sapore del farmaco. 

Le leggende non sono mai molto distanti dalla realtà, ed anche per noi amanti del buon vino, il Dolcetto è un vitigno affascinante nelle sue espressioni nei terroir più vocati. 

Questa 2018 è fresca e lievemente vegetale in alcune note di bocca, ma accenna ad un frutto rosso importante, ad una leggera speziatura dolce rilasciata dalla permanenza in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi. Sono accennati anche sentori di frutta secca dolce. Buono in abbinamento con piatti di carne bianca, arrosti e selvaggina. 

Ci piace perché la Langa è uno dei patrimoni della nostra cultura enogastronomica e nelle sue espressioni più fedeli di Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, regala sorsi emozionanti e ci consente di viaggiare con la fantasia ed immaginarne le evoluzioni anno dopo anno. Ci piace perché è un vino pronto da bere, ma che cosa accadrebbe a lasciarne una bottiglia in cantina?! Forse dovremmo provare..