Faro DOC - 2017 Le Casematte

Prezzo di listino €25,00

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Il Faro e' un vino ottenuto da uve nerello mescalese, nerello cappuccio, nocera e nero d'avola, coltivate in regime di agricoltura biologica nei vigneti che dominano lo stretto di Messina.

Il riconoscimento della Faro Doc risale al 1976 ma è altresì documentato da diverse fonti storiche che il vino prodotto sulle colline messinesi era conosciuto sin dal tempo della colonizzazione greca della Sicilia. Rosso rubino il colore, arricchito da riflessi scuri e vivaci. Il naso si sviluppa su ricordi di frutti di bosco, amarena e lamponi, che poi lasciano spazio anche a molteplici sfumature, le quali richiamano il rosmarino, le spezie, il cuoio e le olive nere. La frutta dell’olfatto ritorna al palato, dove il sorso si dimostra vellutato, poi anche brillante e deciso, raffinato nei tannini, minerale e sapido in chiusuraDopo l'affinamento in botti di rovere di piccola/media dimensione, segue affinamento in bottiglia per sei mesi. Perfetto con la cucina di terra, è ottimo con le seconde portate a base di carne. Ideale da abbinare ai fegatelli alla brace. Gran vino, 13%Vol

Ci piace perche' questa azienda, piccola e coraggiosa, che corre sulle proprie gambe con passione e determinazione, è lo specchio di quella “filosofia del fare” che contraddistingue i suoi fondatori