Farine di grano Saraceno del Molino Tudori

Prezzo di listino €20,00

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Vogliamo qui dare risalto ad un produttore nazionale, valtellinese, che delle farine di qualità ha fatto la propria bandiera: Molino Tudori! In questa confezione le 4 tipologie più importanti della produzione di Molino Tudori, per dedicarsi qualità, sempre, anche per i celiaci. Infatti nil grano saraceno non ha glutine, una sostanza che può indurre a fastidiose  allergie. A rendere merito a questa importante qualità l'Associazione Italiana Celiachia (AIC) consiglia nel suo "Prontuario Nazionale" i prodotti del Molino Tudori di Teglio.

- Farina di Grano Saraceno 1000gr, INGREDIENTI: 100% GRANO SARACENO 
La farina di grano saraceno entra nella formulazione per la preparazione di pizzoccheri (prodotto tipico valtellinese), polenta, dolci, pane e crêpes. Il grano saraceno è superiore a tutti gli altri cereali come fonte di proteine ad alto valore biologico (elevato contenuto in lisina) e di fibre alimentari. Il fiore produce una elevata quantità di nettare particolarmente appetitoso per le api; dalle parti vegetative si estrae un composto, la rutina, usato per il trattamento dei disturbi vascolari.

- Farina per Polenta Taragna Istantanea 500gr, INGREDIENTI: 77% FARINA DI MAIS,
23% FARINA DI GRANO SARACENO INTEGRALE La farina mista di granoturco e grano saraceno entra nella formulazione per la preparazione della tipica polenta taragna valtellinese.

- Farina di Grano Saraceno Integrale 1000gr, INGREDIENTI: 100% GRANO SARACENO INTEGRALE per polenta taragna valtellinese

- Pizzoccheri 250gr, INGREDIENTI: SEMOLATO DI GRANO DURO, FARINA DI GRANO SARACENO INTEGRALE (25%), SEMOLA DI GRANO DURO. L'impasto viene laminato per strati successivi mediante rullatura fino ad ottenere una sfoglia sottile che viene tagliata e lavorata a matassa. L'essiccazione avviene con procedimento lento (circa 30 ore).

Confezione in cartone ondulato color avana e paglia.