EVRO’ Dop Sicilia - 2019 Cantine Rallo

Prezzo di listino €10,50

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I profumi dei fiori di Sicilia, in questa Insolia in purezza. Vino quotidiano, di piacere e grande bevibilità. Ottimo come aperitivo ed è anche BIO.

L'Insolia Evrò di Cantine Rallo è prodotto da uve insolia biologiche provenienti dai vitigni collinari di Patti Piccolo nel comune di Alcamo. A una pressatura soffice delle uve, segue la fermentazione a temperatura controllata di 15-16°C in vasche di inox per 8 giorni. Affina in vasca per 6 mesi prima dell’imbottigliamento. È un vino bianco elegante, come la contessa Bianca di Evreux ultima regina di Sicilia cui è dedicato. Agrumi e sentori di mela ben marcati deliziano l’olfatto; il sorso è piacevole, armonico e minerale, con buona persistenza. Delicato. 12,5% Vol

Ci piace perché entusiasti “bianchisti”, senza tralasciare i grandi rossi e i vini da meditazione, interpretano la Sicilia e la sua vocazione per i bianchi, attraverso vini di climat realizzati con risorse moderne. Tutti i loro sforzi sono tesi a restituire, attraverso il profumo, il sapore e il gusto del luogo, le terre di origine. La capacità di esprimersi è legata alla vitalità, alle rigorose tecniche di coltivazione e alla conservazione di un frutto impeccabile.