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Les Petits Rien

Entre Ciel et Terre - Les Petits Riens

Entre Ciel et Terre - Les Petits Riens

Prezzo di listino $37.01 USD
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Denominazione: Vin Rouge

Dettagli tecnici: Gamay 30%, Pinot Nero 30%, Petit Verdot 30%, Cabernet Franc 10%. Affinamento 18 mesi in inox, di cui il 60% in botte, 13,5% Vol. bottiglia da 750ML

Vinificazione: l’uva diraspata è messa direttamente in vasca di acciaio; fermenta con  lieviti indigeni per 12 giorni sulle bucce per il Pinot e il Gamay e 30 giorni per il Petit Verdot e il Cabernet-Franc. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Il vino è libero da chiarificazione e filtrazione grazie al riposo invernale; prima  dell’imbottigliamento vengono effettuati due travasi nelle giuste fasi lunari. Affina 60% in barrique, 40% in acciao per 18 mesi.

Descrizione del vino: Rosso rubino delicato e profumo ampio che ricorda frutti rossi maturi ma freschi. Pieno al palato, gradevolmente tannico, persistente e con un’acidità molto bassa. Ideale con i piatti tipici locali.

Ci piace perché: L’azienda agricola Les Petits Riens, con le sue vigne, occupa un piccolo angolo sulla collina panoramica d’Aosta, tra i 600 e gli 800 metri s.l.m. Qui la terra è vivente con un’alta valorizzazione della biodiversità, non è mai stata diserbata. Il terreno ha una struttura eterogenea in cui predomina la componente sabbiosa. Grazie alla perfetta esposizione a sud, alla sinistra orografica della vallata, rimane soleggiato per gran parte della giornata. È presente una gradevole ventilazione giornaliera e le precipitazioni si aggirano intorno ai 500 mm/anno. Un microclima così favorevole per la vigna ci permette di lavorare in modo esclusivamente naturale.

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