Cortese dell'Alto Monferrato DOC CA'D'NUCENT - 2018 Franco Ivaldi

Prezzo di listino €10,50

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Il Cortese è uno dei vitigni a bacca bianca più tradizionali del Monferrato; di colore giallo paglierino tenue, se consumato giovane esprime sentori delicati di fiori bianchi e frutta fresca, bella la mineralita' che restituisce beva e lunghezza.


La filosofia della cantina rispecchia una viticoltura di rese controllate. Le vinificazioni sono condotte per massimizzare le peculiarità delle diverse uve e dei diversi vigneti con l’obiettivo di produrre vini con caratteristiche tipiche percepibili, espressioni di un territorio unico e dei suoi invidiabili vitigni, il Monferrato, proclamato di recente dall’UNESCO patrimonio dell’umanità. Vendemmia manuale e vinificazione, cosi come affinamento, tutto in acciaio inox. Alla base di ciò sono le scelte tecnologiche e di vinificazione aziendali che vanno dalla separazione delle diverse partite all’uso limitato e ragionato dei contenitori in legno. Pulito. 13% vol


Ci piace perche' Franco Ivaldi lo conosciamo da anni, quando, alla manifestazione di Golosaria del 2016, abbiamo fatto la degustazione del suo Albarossa. Li ci ha convinti subito per la mano pulita, il rispetto del territorio e del prodotto e la genuinita' della conduzioni. Li consigliamo i vini di Ivaldi, tutti.