Il Gewürztraminer “Concerto Grosso” rimane impresso nella mente. Caratterizzato da un colore dorato chiaro e invitante, il “Concerto Grosso” colpisce al naso per il suo simpatico gioco di aromi: note fruttate di arance candite e agrumi si uniscono a sentori di miele, cannella e chiodi di garofano.
| Zona | Alto Adige |
| Produttore | ELENA WALCH |
| Denominazione | Concerto Grosso Gewurztraminer AA |
| Annata | 2018 - Grado Alcoolico 14,5% |
| Vitigni | Gewurztraminer |
| Tipologia | Bianco |
| Fermentazione | In acciaio |
| Lieviti | Indigeni |
| Affinamento | In acciaio |
| Abbinamenti | Carni bianche con salse |
Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Architetto di professione, Elena Walch ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, portando con sé nuovi concetti di modernizzazione dell’azienda tradizionale. Oggi la conduzione aziendale viene affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline Walch, la quinta generazione della famiglia. Convince al palato per la sua struttura piena e cremosa e per il suo finale lungo e speziato. Un vero ruffiano e seduttore. Prima della fermentazione avviene una macerazione di circa 6 ore sulle bucce. Le uve vengono poi pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Il vino successivamente affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox. Iconico.
Ci piace perché: alcuni vini vanno conosciuti e bisogna berli. Elena Walch ha fatto conoscere il gewurztraminer in Italia e per questo va ringraziata e assaggiata!