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ALEXANDRE BONNET

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Les Riceys - Alexandre Bonnet

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Les Riceys - Alexandre Bonnet

Prezzo di listino $87.84 USD
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Denominazione: Champagne Brut, Blanc de Blanc

Dettagli tecnici: 100% Blanc Vrai (Pinot Bianco) e Chardonnay, senza annata, 12,5% Vol

Vinificazione: viticoltura di precisione con marchio HVE dal 2015, pratiche biologiche: profilassi estensiva, assenza di diserbanti, coltivazione del suolo, inerbimento parziale, compost organico, frequenza ridotta dei trattamenti, assenza di insetticidi. Sviluppo della biodiversità attraverso l’impianto di frutteti, querce da tartufo, maggesi melliferi, sfalcio tardivo delle aree erbose (impollinazione), riparazione del patrimonio vernacolare (cadole).

Descrizione del vino:  Un naso fine e complesso, con un tocco esotico: mango, prugna mirabelle, fiori di tiglio, caprifoglio, agrumi, mandorle fresche, spezie dolci. Al palato è untuoso, sostenuto da amari nobili e teso da un finale lungo e salino.

Ci piace perché:  La proprietà vitivinicola Alexandre Bonnet è situata ai confini tra Champagne e Borgogna, nel villaggio di Les Riceys, il cru più ricercato della Côte des Bar. La tenuta Alexandre Bonnet, sotto la guida di Arnaud Fabre, negli ultimi anni ha dato una svolta alla propria gamma iniziando a produrre solo vini da vigne di proprietà per poter offrire champagne di altissimo livello qualitativo. Un accurato lavoro selezione parcellare, la riscoperta di vitigni storici della Champagne; (Blanc Vrai, Buret, Arbane, Petit Meslier, ecc …), la certificazione alto valore ambientale HVE come anteprima del biologico e sviluppo di una biodiversità spontanea e guidata sono alcune importanti novità apportate da Arnaud Fabre per condurre Alexandre Bonnet al raggiungimento della perfezione.

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