Champagne Cuvée D Ensemble Grand Cru Brut Prestige - Barbier Louvet

Prezzo di listino €50,00

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Piccola casa di RM (Récoltant Manipulant) Barbier Louvet, per questo Grand Cru Brut Prestige ottenuto con il Méthode Champenoise. Uve: 60% Pinot Nero 40% Chardonnay dal 
Villaggio Maison di Taxieres Mutry.

I vini si estendono in 9 comuni, presenti sul versante sud della montagna di Reims, nella “Côte de Noir” su un terreno calcareo con una densità di  circa 6.000 ceppi per ettaro. L'età media del vigneto: 30-35 anni, la vendemmia manuale con selezione selettiva sulla pianta. Riposa sui lieviti almeno 48 mesi ed affina post sboccatura per alcuni mesi.  Parte dei vini di riserva, modulata in base agli anni, mediamente il 40%, fornisce una qualità regolare e seguita. Bottiglie prodotte 6.500 circa.

Visivamente è dorato con perlage fine e persistente. Al naso ampio e avvolgente, emergono note floreali (sambuco, tiglio e mughetto), agrumi (bergamotto), frutta secca (nocciola e mandorla), frutta esotica matura (frutto della passione e mango) e pane tostato, su sfondo minerale. Elegante in bocca, nell'avvolgente scia finale riaffiorano intensi ricordi di frutta secca e preziose tostature. Champagne di ottima beva per tutte le occasioni, perfetto come aperitivo, ottimo con antipasti, pesce, paté, pollame, carni bianche e legumi.  12,0% vol

Ci piace perché gli Champagne prodotti da David e Celine Barbier, fieri e convinti Vigneron Indépendant, si distinguono per nettezza e pulizia olfattiva, sono dotati di acidità potente ma equilibrata, degna dei migliori pinot nero della zona. Gastronomici” e dall’ottimo rapporto qualità prezzo, le loro bottiglie hanno dalla loro una beva irresistibile e si rivelano “indispensabili” a tavola con gli amici.