Champagne Brut 1er Cru "Carte d'Or" - Gabriel Pagin Fils

Prezzo di listino €50,00

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Pinot Nero in purezza per questo piccolo (ma grande) vigneron, situato nella grande Vallée de la Marne, esattamente dove finisce il versante sud della Grande Monyagne de Reims. A pochi chilometri da Epernay nel comune di Avenay Val d'Or, un enclave del Pinot Nero di Champagne.

Dal 1946 i signori R Gabriel e Pagin coltivano i loro vigneti di Ha 9,5, distribuiti sui Gran Cru di Avize e di Cremant e sui Primier Cru di Mutigny e Avenay Val d’Or, nel massimo rispetto per l’ambiente (Carte Ampelos) e dove tutto il Pinot Nero prodotto, viene trasformato per dare origine a 35.000 bottiglie, suddivise in 4 tipologie, di singolari e autentici champagne. Si presenta di colore dorato con riflessi rame. Al naso rivela aromi di frutta molto matura: albicocca, mela cotogna, che evolvono in sentori di ciliegia e noce. Fresco in un primo momento, il palato esprime note di pesca e prugne mirabelle e sviluppa note finali di fico secco e canditi. Questo champagne rivela una piacevole freschezza con un potente e una personalità generosa. 12% Vol

Ci piace perché per la famiglia Pagin la priorità è lavorare la terra in armonia con essa cercando di usare il meno possibile eventuali trattamenti e pesticidi. Questo aiuta a mantenere e sviluppare la vita microbica del suolo. I trattamenti vengono utilizzati caso per caso e con una dose molto bassa: solo dopo osservazione precisa da parte di un tecnico e come complemento ad ogni possibile sforzo per rafforzare la resistenza naturale delle vite alle malattie.