La Chairman's Reserve 1931 e' una miscela di distillati provenienti dalla distilleria bicolore di Santa Lucia Distillers e tre alambicchi in rame, che hanno invecchiato individualmente per sei e undici anni in botti Bourbon e Port prima di sposarsi insieme.
L'espressione ispirata a Denis Banard, che fondo' la distilleria di rum della famiglia Banard nel 1931. Pioniere nel miscelare il rum, inizi a sperimentare con i distillati di varie fermentazioni di melassa. Banard ha trasmesso la sua filosofia e tecnica a suo nipote Laurie, che ha fondato ufficialmente il marchio Reserve's nel 1999. Il rum ha un aroma di 'uvetta dolce con note di quercia tostate, cuoio, spezie e tabacco'. Mentre il palato ha 'una ricca frutta sultanina con sentori di creme caramel e burrosa' seguita da un 'lungo finale complesso'. Benjamin Jones, direttore di Spiribam, l'importatore statunitense del marchio, ha dichiarato: 'L'edizione limitata del 1931 incarna la vita migliore di Santa Lucia e stabilisce la Chairman's Reserve a capo della categoria nella categoria premium rum e contro tutti gli alcolici premium.
Chairman's Reserve 1931 debuttera' negli Stati Uniti nel novembre 2018.