Calabria IGT Mantonico Passito - 2015 Cantine Luca'

Prezzo scontato €29,50 Prezzo di listino €32,00

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Vino passito ottenuto da uve Mantonico Bianco con lo stesso procedimento del Greco di Bianco. Ma col Greco ha in comune solo l’aspetto visivo, con i suoi riflessi ambrati. Per il resto si differenzia già subito al naso, in cui prevale un’ampia nota speziata aromatica, intensa e persistente.

La vendemmia e' manuale nella prima decade di settembre, uva appassita sui graticci con esposizione diretta al sole per 8-10 giorni circa. La vinificazione si realizza con una diraspapigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 35% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata, la maturazione in acciaio con passaggi in botti di castagno. In bocca poi sorprende per dolcezza e contemporanea freschezza, nella quale liquirizia e mandorla la fanno da padroni. Vino eccellente per accompagnare ogni tipo di formaggio, dagli erborinati stagionati ai freschi morbidi. Per antonomasia è il vino da meditazione, da degustare in profondità solo, senza avvertire mai ripetitività e stucchevolezza, ma anzi ottenendo ad ogni sorso nuove inattese sensazioni. Coccola 14% Vol

Ci piace perche' i vini Lucà sono una sintesi perfetta degli elementi che caratterizzano il territorio: il calore del sole, mitigato dalla brezza serale del mar Ionio, la luminosità delle lunghe giornate assolate. Il Greco di Bianco DOC ed il Mantonico passito IGT Locride sono vini capaci di regalare grandi soddisfazioni a chi li produce e grandi emozioni a chi li degusta.