Bollinger Rosé - s.a. Bollinger

Prezzo di listino €63,50

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Più del 70% di Pinot Nero per questa grande bollicina, tra i migliori Champagne Rosé a detta di molti. Sottile, elegante, dritto, pulito.

Il colore veramente affascinante conduce a un naso denso, fitto, ma animato da un’esuberante freschezza fatta di note agrumate che virano man mano verso tutte le declinazioni del sottobosco, dal fungo al muschio, fino al tartufo e, successivamente, su una sottile mineralità scura, ferrosa. Al palato continua a sorprendere per questa freschezza, ampia e vibrante, che rende il vino di una ‘leggerezza’ spiazzante. Lo champagne si rivela leggero senza essere semplice, quindi è sfaccettato ma dal ricamo sofisticato, è stratificato ma sempre sottile, minuto. Insomma, uno champagne dall’atteggiamento dolce, suadente, ma dall’insospettabile freschezza e vivacità. Buonissimo già ora da solo, potrebbe rivelarsi perfetto a tavola: con risotto al profumo di arancio con gamberi di Mazara del Vallo. Alta Moda. 12% Vol