Bauccio - 2013 Madonna delle Grazie

Prezzo di listino €19,00

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Età delle viti, diversità del suolo, durata dell’affinamento: tanti sono i fattori che incidono sulla personalità di un vino, pur se deriva dalla stessa tipologia di vitigno: Madonna delle Grazie propone quattro distinte espressioni dell’Aglianico del Vulture, e qui presenta Bauccio, le cui uve provengono dai terreni vulcanici del vigneto Liscone, con ceppi di età media di cinquant’anni, un vino rosso complesso ed elegante, affinato in botti di rovere francese per almeno dodici mesi. Rubino profondo allo sguardo, con armoniose note fruttate e speziate, di ottima struttura ed equilibrio tra le componenti acida, alcolica e tannica. La vendemmia è manuale con selezione sulla pianta, criomacerazione per due giorni e fermentazione in contenitori di piccole dimensioni con frequenti follature. Maturazione sulle fecce fini e successivo trasferimento in tonneaux di rovere francese per almeno 12 mesi. E’ un vino importante, che merita un menù altrettanto prelibato. Potente. 14% Vol