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PAOLO SCAVINO

Barolo DOCG Cannubi - Paolo Scavino

Barolo DOCG Cannubi - Paolo Scavino

Prezzo di listino $104.45 USD
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Denominazione: Barolo DOCG

Dettagli tecnici: Nebbiolo 100% , 13,5% Vol.  Bottiglia da 750ML

Vinificazione:  Vigna Menzione Geografica Aggiuntiva Cannubi, nel comune di Barolo, altitudine 290 metri s.l.m., esposizione sud-sud est. Terreno calcareo ricco di marne di Sant’Agata fossili. Anno di impianto 1946. Vinificazione tramite macerazione e fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox, fermentazione malolattica in barrique francesi per 12 mesi. Seguono 12 mesi di affinamento in fusti grandi di rovere francese.

Descrizione del vino: Colore, tipicamente rubino, attraversato da riflessi che tendono al granato nell’unghia. I profumi che avvolgono il naso richiamano la frutta rossa ben matura, oltre a note più speziate che derivano dal periodo di affinamento trascorso in legno. In bocca è decisamente corposo, potente, con un sorso ampio e gustoso, molto elegante.

Ci piace perché: Storica cantina di Castiglione Falletto, l’azienda vitivinicola “Paolo Scavino” è stata fondata nel 1921, da Lorenzo Scavino e dal figlio Paolo. Guidata oggi dalla quarta generazione familiare, con Enrico Scavino al timone, con l'aiuto delle figlie, l’azienda prosegue sui binari di sempre, spinta da una costante passione, da una continua devozione, e da un incondizionato amore per le proprie terre e per i propri vigneti.

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