400 Some Aglianico del Vulture DOC - 2014 Carbone Vini

Prezzo di listino €15,00

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Aglianico del Vulture in purezza prodotto da alcuni suoi vigneti di 40 anni di età. Bocca di grande equilibrio, con una media struttura ed una lunga e gradevole chiusura su toni sapidi e terrosi. E’ il vino di Carlo D’angiò, il quale, dopo un soggiorno sulle colline del Vulture, innamoratosene, ne chiese 400 some per la sua cantina. 

Zona Basilicata
Produttore SARA CARBONE
Denominazione 400 Some Aglianico del Vulture DOC
Annata 2014 - Grado Alcoolico 13,5%
Vitigni Aglianico
Tipologia Rosso
Fermentazione In acciaio
Lieviti Indigeni
Affinamento Botti di rovere da 330 lit
Abbinamenti Carni rosse e formaggi

 

La vendemmia è stata fatta a mano in cassetta nella quarta settimana di ottobre. Macerazione sulle bucce per 12 giorni in piccoli fermentini di acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione Malolattica svolta nel mese di marzo all’aumento delle temperature, il vino è stato messo in botti di rovere da 330 lt, già usate, in grotte in tufo a temperatura costante e umidità naturale.

Ci piace perche' abbiamo visitato personalmente la cantina ed abbiamo verificato con mano l'eccezionalita' del territorio e dei terreni. Ottimo il lavoro in cantina, vino didattico per quanto ben fatto!