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DEGANI

Recioto della Valpolicella DOCG - Fratelli Degani

Recioto della Valpolicella DOCG - Fratelli Degani

Prezzo di listino $32.04 USD
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Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG

Dettagli tecnici: Corvina 40%, Rondinella 30%, Corvinone 25%, Altre 5%, 750 ml, 13% Vol

Vinificazione: Dopo la raccolta manuale, le uve subiscono un appassimento per almeno 4 mesi con un calo ponderale di almeno il 40%. La temperatura di fermentazione è tra i 18°-22°C . Poi segue un affinamento in acciaio di 6 mesi.

Descrizione del vino: Questo vino è di grande struttura , con un bel colore porpora, profumo caratteristico con un gusto armonico e vellutato. La dolcezza dell'appassimento richiama amarene mature, cioccolato, marasca. Aprire 1 ora prima e degustare a 18 gradi.

Ci piace perché: l'azienda agricola è ancora tutta a conduzione famigliare. Una tradizione vinicola che risale ai primi del 1900, una conduzione famigliare, nel vero senso della parola, dove tutte le attività, dalla prima raccolta manuale delle uve, il loro appassimento per la gloria dell'Amarone e del Recioto, la vinificazione e, infine, l'imbottigliamento, sono seguite dai membri della famiglia ed attuate secondo metodi tradizionali.

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