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ANGELO D'UVA

Kantharos Biferno Bianco DOC - Angelo d'Uva

Kantharos Biferno Bianco DOC - Angelo d'Uva

Prezzo di listino $13.26 USD
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Denominazione: Biferno Bianco DOC

Dettagli tecnici: Trebbiano 80% , Malvasia 20% annata 2022, 13%Vol. Bottiglia da 750ML

Vinificazione: Vendemmia manuale, diraspatura e pressatura soffice, chiarifica con flottazione e fermentazione controllata a 15° . Affinamento in acciaio per 4 mesi e in seguito riposo in bottiglia per 6 mesi.

Descrizione del vino: ha grande freschezza, eleganza ed intensità. Ma è dopo 2/3 anni che esprime al meglio la sua potenzialità, evidenziando una complessità invidiabile: al naso presenta note di miele, agrume candito, fiori di camomilla, erbe aromatiche, burro fuso. Al palato è ricco di glicerolo, equilibrato, concentrato, di lunga persistenza. Chiude con un ritorno olfattivo di ginestra e mandorla amara.

Ci piace perché: è difficile trovare a Milano vini molisani ma in questo noi crediamo! Coniugare l’esperienza contadina e le moderne conoscenze e tecnologie enologiche è il credo di Angelo D’Uva, pienamente condiviso dal suo enologo Donato Di Tommaso. Per entrambi un buon vino inizia da un frutto sano e la vinificazione deve essere semplice ed essenziale perché il vino sia una sincera e schietta espressione della sua terra, cercando di favorire sempre nel modo più semplice e diretto l’espressione degli elementi naturali contenuti nel grappolo d’uva: il vitigno, il vigneto, la terra, l’annata.

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