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BENANTI

Etna Rosato DOC - Benanti

Etna Rosato DOC - Benanti

Prezzo di listino $22.10 USD
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Denominazione: Etna DOC Rosato

Dettagli tecnici: Nerello Mascalese 100%, 750 ml, 13% Vol

Vinificazione: Uve raccolte a mano a inizio ottobre, diraspate e sottoposte a macerazione pre-fermentativa a freddo per 12 ore, pressate con spremitura soffice ricavando il mosto fiore al 65%. Fermentazione senza contatto con le bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata in acciaio, con l’ausilio di un lievito autoctono selezionato in vigna dall’azienda. Maturazione in acciaio sulle fecce fini. Affina in bottiglia per ulteriori 2-3 mesi.

Descrizione del vino: Presenta un colore rosa antico. Al naso è intenso, delicato, floreale con sentori di ginestra e fruttato con sentori di more e ciliegie. Al palato è secco, fresco, sapido, minerale, leggermente tannico e con persistenza aromatica di frutti rossi. Ben si abbina a salumi delicati, formaggi freschi, verdure, carni bianche, pesce e crostacei; ottimo alla mescita.

Ci piace perché: La famiglia Benanti, di fatto, ha vissuto da protagonista ogni periodo storico della viticultura etnea, contribuendo in prima persona alla sua evoluzione. L’azienda, oggi gestita da Antonio e Salvino Benanti, annovera una produzione annuale di circa 170.000 bottiglie, destinate a diversi mercati del mondo.

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