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Paolo Manzone

Roero Arneis Docg REYSU' - Paolo Manzone

Roero Arneis Docg REYSU' - Paolo Manzone

Prezzo di listino $19.37 USD
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Denominazione: Roero Arneis docg

Dettagli tecnici: Arneis 100%, 13% Vol. bottiglia da 750ML

Vinificazione:  le uve per il Reysù Roero Arneis vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta, le uve arrivano in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e divise con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Reysù Roero Arneis può continuare ad armonizzarsi per alcuni mesi sulle fecce fini. La vigna è di 30 anni, quindi in piena maturità. Il mosto viene lasciato fermentare ed affinare in acciaio inox, in regime di iper-riduzione. 

Descrizione del vino:  Esplosione di frutti: sentori di kiwi, pompelmo, cedro, ananas, salvia, ortica, foglia di pomodoro e tiglio. Col tempo, invecchiando, questi lasceranno spazio a fenoli volatili maggiormente speziati e affumicati. Sempre bene l'abbinamento col pesce, non si sbaglia.

Ci piace perché: Il Reysù Roero Arneis di Paolo Manzone è perfetto per tutti gli amanti del vino secco. Ma non è mai scarno o friabile, come ci si aspetterebbe da un vino oltre la Superma. Questo vino bianco cremoso si presenta al palato equilibrato e complesso. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Reysù Roero Arneis si presenta eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino bianco della regione vitivinicola piemontese delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di mela e pera..

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