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FATTORIA ZERBINA

Torre di Ceparano Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC - Fattoria Zerbina

Torre di Ceparano Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC - Fattoria Zerbina

Prezzo di listino $19.38 USD
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Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC

Dettagli tecnici: Sangiovese (minimo 90%), merlot (5-8%) e ancellotta (massimo 2%) 13,5%Vol. Bottiglia da 750ML

Vinificazione: Vinificazione in vasche di acciaio di media capacità con vinificazione di 15-21 giorni . Affinamento in barrique di rovere francese da 225 litri e tonneaux da 500L (5% nuove, il resto di secondo e terzo passaggio), più una piccola percentuale di rovere americano e ungherese (massimo 10% fra entrambi i legni)

Descrizione del vino: Colore rosso rubino consistente al naso spiccano i piccoli frutti rossi, le note di viola e sottobosco, terroso e speziato. Assaggio di ottima struttura, dal tannino setoso ed avvolgente.

Ci piace perché  Nato come “secondo vino” della Fattoria, a partire dal 2008, in considerazione della qualità sempre più consistente degli impianti ad alberello, questo vino è diventato a tutti gli effetti la Riserva per eccellenza della denominazione Romagna Sangiovese superiore. La sua beva importante, ma in grado comunque di abbinarsi anche a situazioni più informali, ne fa un vino di uso piacevole e fruibile anche da palati meno esperti. In alcune annate, per esaltarne il carattere fruttato, senza perdere di riferimento il sangiovese, possono essere introdotte anche piccole percentuali di merlot, mai oltre il 5-6%. Selezione in vendemmia e cura nell’affinamento sono quindi uguali a quelle dei vini di punta e i risultati ottenuti lo dimostrano ampiamente.

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