Bianco 29 Umbria Igt 2019 - Fontesecca

Prezzo di listino €12,00

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Grechetto e Malvasia sono i protagonisti indiscussi di questo bianco umbro.

Freschezza e acidità con una lieve punta minerale, un sorso comunque “corposo” ed intrigante nella sua semplicità. L’azienda Fontesecca produce in numero limitato questa etichetta, la raccolta è interamente manuale, le fermentazioni spontanee su lieviti indigeni e la vinificazione in acciaio e cemento mantengono tutte le caratteristiche varietali di entrambi i vitigni, anche il filo aromatico della Malvasia è ben percepibile nel bicchiere.

É perciò molto versatile anche in abbinamento, dall’aperitivo ad una cena più ricca con piatti delicati anche di carne bianca. 

Ci piace perché è sempre bello poter bere una bottiglia di vino lasciandosi trasportare dalla leggerezza sorso dopo sorso. Le note più sapide e amaricanti, la parte vegetale di questo calice si armonizzano molto bene con i profumi e la sua persistenza. Il primo sorso ci immerge nel mondo artigianale della produzione di vino, naturale e sostenibile, attenta all’utilizzo di anidride solforosa in quantità limitata secondo i disciplinari biologici. Ci piace perché dalla vigna alla cantina ciò che conta è l’uva e il rispetto che chi la coltiva riesce a trasporre con grande semplicità e onestà.